比比喵

彭園的創始人是彭長貴，1983年在台灣開湘菜餐廳「彭園」。1933年在台灣已經廚藝非凡，70年代在美國開了第一家餐廳，也打響名號，之後才回台灣開餐廳。並創作出多道名菜，像是左宗棠雞、生菜蝦鬆、富貴烤雙方等等。

彭園會館 三重館

• 網址︰https://www.pengyuan.com.tw/
• 地址︰新北市三重區龍門路6號3樓 (MAP)
• 營業時間︰11︰00~21︰00
• 電話︰02-8982-1366
• 價位︰彭園經典餐券499(含10%服務費)
• 菜單︰共十道
• 活動︰https://www.pengyuan.com.tw/news
• 餐券︰GOMAJI
• 交通︰捷運三重國小站、介壽市場站、龍門路口站、德林寺站
• 停車場︰特約停車場-台灣聯通(免費3小時停車)(參考官網)

使用餐券需預約，餐廳位在介壽廣場3F，這裡是綜合商場，一樓有書局、超市、二樓有DAISO大創百貨，等候的時間可以來這裡逛逛。餐廳佈置典雅，我們五點半到已經有二、三桌客人。安排在六人座位，走道夠寬，推嬰兒車不會卡卡。服務人員會先來收走餐券，並送來茶水，茶有淡淡清香，不會苦澀。

第一道︰極品花膠肚，花膠有海洋人參的稱號，含有大量蛋白質及膠質，滋補養顏功效。花膠又叫魚肚，就是控制魚升降浮沉的器官。湯頭鮮甜，花膠燉的Q軟，完全没有魚腥味，非常好喝，貝貝仔(1歲半)喝的津津有味。

第二道︰富貴烤雙方，彭園創始人自創名菜，麵皮薄，素方處理的酥脆不油膩，没有油耗味，火腿厚度剛好，味道也處理的很棒，一口咬下，香味撲鼻，可以再來一份嗎？^^

第三道︰生菜蝦鬆，彭園創始人自創名菜，蝦鬆加上老油條的創意，讓這道菜有畫龍點睛的效果，以熱油快炒蝦丁，多少還是帶油，搭配生菜入口可以解膩，一人的份量剛好滿足，貝貝仔超愛這道菜。

第四道︰油淋去骨雞，鮮嫩多汁的腿肉，没有過多調味，加了少許蔥油，增加香氣，旁邊紫生菜是最佳配角，單吃紫生菜覺得太甜，但跟雞肉搭配一起入口，卻意外的合拍。

第五道︰干貝燴時蔬，看似普通的一道料理，因加入干貝而增添鮮味，口口都鮮甜，美生菜炒的清脆好吃。

第六道︰冬香午仔魚，魚很新鮮，加上破布子一起調味很好吃，魚刺對我來說有點多，而且魚鱗清的不完全，接近頭尾鰭的部位有一點點，尚可接受，有些小魚刺怕没有注意，不敢給貝貝仔吃太多。

第七道︰櫻花蝦米糕，米糕使用長糯米，米Q好吃不油，櫻花蝦不知道是不是炒過頭了，吃起來徧硬不好入口。

第八道︰彭家燉元盅，雞絞肉、豬絞肉、干貝、荸薺等一起蒸，加了干貝湯頭好喝，味道鮮甜，荸薺增加口感，看起來像加湯的瓜仔肉，湯頭好喝，但肉打散喝口感不太好，不知道怎麼形容，這道没有吃完。

第九道︰芝麻芋香卷，完全不油膩，外層酥脆，內層軟香，內餡芋泥鹹甜好滋味。

第十道︰一品水果盤，水果新鮮。

碎碎念︰

還蠻喜歡到這類餐廳，除了從頭到尾的服務，分配好的分量不會吃太多，我的食量不小，十道吃完非常飽，餐廳用料實在，食材很新鮮，這裡適合家庭聚餐，離三重交流道很近，停車方便，搭大眾交通也很方便。